《華陽國志·巴志》中記載“周武王伐紂，實得巴蜀之師，...茶蜜...皆納貢之。”可見周朝時茶已經(jīng)成為名貴特產(chǎn)。《茶經(jīng)》里歷史上第一位“弘揚茶文化.引導茶消費”的人物是周武王的弟弟，名旦，封國于魯。陸羽在((茶經(jīng)·六之飲》中說： “茶之為飲.發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公?！敝芄返赂呱杏诛嫴瑁实滦信c茶共聞于世，齊魯之茶也隨之聞名于世。
當時莒地就有茶樹，附近村民常摘之煮水飲用，具有提神健身之效果。周末，天下大亂，五霸七雄鬧春秋，齊國襄公昏庸，齊國內(nèi)亂，公子小白為逃避殺身之禍，于公元前686年夏在鮑叔牙的保護下逃到莒國避難。二人連夜趕路，一路上人困馬乏，走到莒國橫山附近，向村民討水，只見水色碧綠透徹，香氣四溢，飲之更覺甘美，小白連飲數(shù)碗，只覺精神倍增。村民告之，此茶水，乃是橫山水沖泡橫山茶所得，能提神養(yǎng)生。小白二人喝完之后疲憊感大為緩解，也不復有困乏之意，一鼓作氣趕到避難處。
第二年，齊襄公去世，小白歷經(jīng)艱險回齊，一路躲避追殺，隨身攜帶橫山茶水作為提神之用，日夜兼程先于公子糾回國做了國君，終成春秋第一霸主——齊桓公?！?/span>呂氏春秋·直諫》記載“齊桓公、管仲、鮑叔、寧戚相與飲酒酣，桓公謂鮑叔曰：‘何不起為壽？’鮑叔奉杯而進曰：‘使公毋忘出奔在于莒也，使管仲毋忘束縛在于魯也，使寧戚毋忘其飯牛而居于車下。’”齊桓公亦感嘆，毋忘橫山之茶，隨后命人前往莒地采之，并嘗飲以念莒地。
北宋徽宗時期,宮廷里的斗茶活動非常盛行，上有所好，下必甚焉。為了滿足帝皇大臣們的欲望，貢茶的征收名目越來越多，制作越來越"新奇"，莒地橫山之茶也曾被當?shù)毓賳T上貢，得一時至佳名。單因產(chǎn)量甚少，難得弘揚。邱處機機緣巧合下飲得橫山茶，贊不絕口，于是到莒地實地考察，并由江南移植而來茶樹，親手培植。其后在青島嶗山道觀修行數(shù)年，又從南方移植茶樹種于嶗山，終成嶗山茗茶，數(shù)百年為嶗山道觀之養(yǎng)生珍品。橫山茶樹則默默生長，被當?shù)厝讼ば呐嘤绍斓叵丬?/span>
上世紀五十年代，有民間農(nóng)業(yè)科技人員提出“南茶北引”的設(shè)想，1965年春，原籍南方并在南方工作過的時任山東省委書記的譚啟龍同志在青島召開會議時，發(fā)現(xiàn)了中山公園內(nèi)1959年種植的茶園，品嘗所制茶葉，色香味均優(yōu)于南方茶葉。隨后，他便責成山東省商業(yè)廳嚴格選擇地形，進行小面積試種。1966年春，在日照、莒南、莒縣、蒙陰、費縣、沂水六個縣的二十多個大隊試種茶園90畝。莒縣橫山首批試種茶葉，當年試種的二十余畝茶園，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展為橫山有機茶園。
橫山氣候溫暖濕潤，光照較強霜期也較南方長，加之晝夜溫差大，茶樹生長發(fā)育慢，有充分時間積累養(yǎng)分，內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，有大量的多酚類、咖啡堿、芳香物質(zhì)和蛋白氨基酸、維生素等有益人體健康的成分，有興奮解乏、促進血液循環(huán)、軟化血管、清心明目之優(yōu)點，特別是茶內(nèi)氨基酸和咖啡堿含量高，茶湯濃醇鮮爽、飲后頰齒留香。
大義之莒 ?厚德橫山
橫山是著名的抗日根據(jù)地、名垂青史的英雄土地。1940年到1943年抗日戰(zhàn)爭最艱難時期，后橫山、前橫山及一遛古西、青山等村成為魯東南堅持抗戰(zhàn)的指揮中心，陳毅、劉少奇、徐向前、羅榮桓、肖華、谷牧、李振等無產(chǎn)階級革命家都曾在這里戰(zhàn)斗、生活。
橫山及周圍幾個村，又是環(huán)境優(yōu)美的靈秀之地，群山逶迤，險峰競秀。既保留了自然原生態(tài)的環(huán)境，又擁有周邊所不及的自然資源。三角礦泉水水質(zhì)優(yōu)異；得水土滋養(yǎng)，當?shù)厮焚|(zhì)卓異，橫山蘋果聞名遐邇。
得天獨厚的自然資源，孕育出了品質(zhì)獨特的橫山品牌系列茶。
橫山茶葉，的天地精華蘊藉 、北方山海氣候的孕育、水土云霧滋養(yǎng)，既有日照綠茶的優(yōu)點，又具備獨特的橫山品質(zhì)。
山東日照橫山農(nóng)場有機茶園，精制品質(zhì)獨特的橫山茶葉，為喜歡喝茶的人們奉獻“橫山鄉(xiāng)村”“橫月”“橫山紅”等系列茗茶。
茶葉基地得聞名遐邇的三角泉滋潤，品質(zhì)從源頭控制，好茶從種植開始。茶園不使用任何化學肥料，純天然，無公害，品質(zhì)純正，享有“橫山茶王”之美譽。
